XinWen无线 - XinWen.Mobi»XinWen无线 › 新闻 › 海量 ›

为无堂食外卖全面套上监管紧箍

日产讴歌福特极氪林肯阿尔法保时捷奔腾长城东风哈弗 Jeep 捷途岚图理想兰博基尼名爵马自达玛莎拉蒂欧拉奇瑞 smart 沙龙坦克特斯拉蔚来沃尔沃小鹏雪佛兰高合奥迪丰田本田雷克萨斯英菲尼迪捷达捷豹路虎阿斯顿马丁罗密欧标致宾利长安法拉利红旗几何凯迪拉克领克劳斯莱斯路特斯 MINI 迈凯伦哪吒起亚荣威三菱斯巴鲁腾势魏牌五菱现代雪铁龙宝骏大众宝马比亚迪

返回列表发新帖

为无堂食外卖全面套上监管紧箍

[XinWen.Mobi 原创复制链接分享]

xinwen.mobi 发表于 2025-7-3 23:52:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

▶ 语音朗读

# 为无堂食外卖全面套上监管紧箍重庆市《无堂食外卖经营服务规范》（以下简称《规范》）团体标准于7月1日起全面实施，该标准系全国首个聚焦无堂食外卖全链条服务的团体标准。此次发布的《规范》从准入门槛、场所要求、加工制作、包装配送等六大环节构建起全链条监管体系，填补了行业标准的空白。作为一种新兴的餐饮经营模式，“无堂食外卖”近年来发展迅猛。这种模式省去了店面租赁、装修等成本，只需通过线上平台接单，即可完成食品加工与配送，降低了创业门槛。但另一方面，“无堂食外卖”具有虚拟性、隐蔽性等特征，使其监管难度远超传统餐饮行业。由于经营场所仅作为加工配送的地点存在，消费者无法通过实地观察来判断商家资质，监管部门也难以通过现场检查实现全流程监管。“无堂食外卖”的这些特点，使得“以证管户、以户管人”的监管模式失效，容易出现食品安全等问题。此次出台的《规范》可以针对性地化解这些监管难点。比如在准入环节，明确要求商户必须持有食品经营许可证并实施“明厨亮灶”，从源头杜绝“黑作坊”入网。在加工环节，强制要求生熟分开、烧熟煮透，并建立数字化追溯系统，确保每道工序可回溯。在配送环节，则规定必须使用食安封签且开启后无法复原，同时要求平台对配送轨迹、订单数据进行实时监控。该标准还首次将平台责任具体化，要求其必须核验商家经营地址与许可证一致性。这种全链条协同治理机制，为“无堂食外卖”量身定制了一套监管体系。但《规范》的出台仅是起点，要想让《规范》真正发挥效力，还需在落实层面下足功夫。比如监管要通过技术手段实现数据互通，打破平台与监管部门之间的信息壁垒，并建立动态巡查机制，对违规商户实施适当的处罚。平台作为连接商户与消费者的关键节点，不能止步于形式审查，而应通过监管方式优化，对异常订单、高频投诉等进行智能预警。唯有将纸面标准转化为具体的监管行为，《规范》才能真正落到实处。全国首个“无堂食外卖”团体标准出炉，标志着该行业从野蛮生长向规范发展迈出关键一步。只有更多地方出台类似《规范》，方能为“无堂食外卖”全面套上监管“紧箍”，进而促进该行业健康发展，让“无堂食外卖”更加优质安全。

监管, 无堂, 外卖

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

为无堂食外卖全面套上监管紧箍

为无堂食外卖全面套上监管紧箍

相关帖子